上海市奉城高级中学的前身为奉城中学，始建于1978年7月，当时是一所全日制普通完全中学。
    2001年8月，随着教育事业发展的需要，根据奉贤区教育局东西部办学设点布局规划，撤消初中部，改为全日制普通高级中学，并易名为上海市奉贤区奉城高级中学。学校与区重点高中曙光中学同在奉城教育一线奋斗数载，在那段岁月中共谋发展、互相竞争，被誉为奉城镇教育体系中的一对双子星。
    2006年秋，学校搬迁至奉城兰博大街规划区，占地110亩（约73333㎡），校舍是西班牙风格。学校将于2011年9月起全面实施改建工程。然后，2012年9月搬迁到新校区（原曙光中学校址），成为一所区寄宿制高中，所有学生全部住校。
奉城高中也是上海市高中课改研究基地学校、奉贤区学校管理等级达标唯一的B1级学校。在上海十一五规划期间，学校为创建与“1966”四级城镇体系相匹配的一流高级中学而努力数年。学校还参加了三星级示范校的评比活动，口碑甚好。2010，成为了上海市33所进入“教育部中央教育科学研究所全国评选特色高中”申报学校之一。荣誉和教学是并进的，近年来学校高考上线率及本科录取率的质和量都逐年增加。2008年本科录取人数达122个，创历史新高。其中2010年，学校本科录取率达到53.76%，稳居区普通高中前列。至2011年，学校共有21个教学班，学生900多人。